About: de_pages

1- Reunir els ingredients. Tants calçots frescos com volguem, una bona barbacoa o foc i un espai a l’aire lliure per disfrutar de la festa. És important escollir la llenya per fer la flama entre sarments de vinya, poda d’olivera o branques de pi. 2- La cocció Separar tots els calçots, un per un, i Continue Reading

Ingredients per 4 persones: 400 gr.. de mongetes del ganxet. Aigua sal Cansalada Oli d’oliva Posar en remull les mongetes en un recipient 12 hores aproximadament. Un cop passat les hores necessàries agafar una olla i posar aigua freda i després posar les mongetes, és aconsellable que arrenquin el bull i un cop aquest punt Continue Reading

Ingredients per 4 persones: 1 cap d’all 2 tomàquets vermells 2 nyores 100 gr. d’ametlles torrades 30 gr. d’avellanes torrades 100 ml. d’oli de gira-sol sal Vinagre.   Posar les nyores en remull la nit abans i si no te’n recordes agafes un cassó amb aigua calenta i ha de bullir 1 o 2 minuts Continue Reading